やあ、いちもくだよ。
僕は料理が大好きで、週末は小学生の娘と一緒にいろんな料理を作ることが多いんだ。
いろんな国の料理に挑戦することが多いから、自宅には様々な種類の調味料を揃えるようにしているよ。
我が家では、にんにくやわさび、パクチー、しょうがなど、チューブに入った調味料を常備しているんだ。
チューブタイプの調味料は、使いたいときに使いたいだけ、サッと使えて便利だよ。
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チューブタイプ調味料の魅力
料理の時間を短縮できる
僕は娘と一緒に料理する際、しょうがやにんにくを使うことが多いんだ。
しょうがをみじん切りにしたり、にんにくをすりおろすのは、案外手間のかかるもの。
じっくり時間をかけて料理できる時もあるけれど、大抵は短時間で家族みんなの食事を用意しなければならないんだ。
だから僕は、冷蔵庫にチューブタイプの調味料を常備しているよ。
チューブのフタを開けるだけで、必要な量をサッと使えるのが便利なんだよね。
調理時間を短縮したければ、チューブタイプの調味料を揃えておくのがおすすめだよ。
手やキッチンが汚れにくい
料理によっては、わさびやにんにくをすりおろすこともあるんだけど、おろし器を使ってすりおろすと、手に臭いがついたり、皮などのゴミが出てしまいがちなんだ。
すりおろした後、おろし器などを洗わなければならないのも、地味に面倒なもの。
でも、チューブタイプの調味料を使えば、手が汚れないし、使いたい量だけを絞り出すことができるんだ。
使いやすさを重視するなら、断然チューブタイプの調味料がおすすめだよ。
種類が豊富
我が家に常備しているチューブタイプの調味料は、わさびやショウガ、にんにくなど、スーパーであればどこにでも置いているようなものが多いんだ。
他にも、パクチーやアンチョビ、裏ごし梅肉、ヨーグルトなど、通販で買い揃えているものもあるよ。
定番品から珍しいものまで、種類が豊富なのも、チューブタイプ調味料の魅力なんだよね。
おすすめのチューブタイプ調味料
S&B エスビー食品 本生シリーズ
日本で最初にチューブタイプの調味料が発売されたのは、1970年。
約20年後の1987年には、美味しさを追求した高級タイプのチューブタイプ調味料「本生」シリーズが発売されたんだ。
わさびやからし、しょうが、にんにくと、普段使いに便利なラインナップになっているよ。
風味や食感にこだわり、無添加・無着色で作られているものが多いんだ。
S&B エスビー食品 名匠シリーズ
エスビー食品が販売している、チューブタイプ調味料の最高級グレードタイプ。
国産原料にこだわり、調合の枠も極めた、最高級ブランドの調味料シリーズだよ。
風味だけでなく、安全性にもこだわっている逸品なんだ。
S&B エスビー食品 お徳用シリーズ
大容量でお徳用な、チューブタイプ調味料シリーズだよ。
マヨネーズボトル形状で、持ちやすく安定感があるのが特徴なんだ。
キャップは、片手でも開けやすいワンタッチタイプ。
全て無着色だから、自然な風味を楽しむことができるシリーズだよ。
S＆B きざみパクチー
粗めに刻んだパクチーを、ペースト状にした調味料。
生春巻きを作る際、僕はこのきざみパクチーを使うことが多いよ。
ほかにも、冷奴やそうめんとも相性がいいんだ。
冷蔵庫にパクチーを常備するよりも、このきざみパクチーが1つあれば、独特の香りと味わいをいつでも楽しむことができるよ。
S&B ねり梅 無着色
あると便利なねり梅。
僕は和食をつくる際、このねり梅を使うことが多いんだ。
うどんやそうめん、手巻き寿司など、梅の甘酸っぱさと相性の良いメニューに使いやすいんだよね。
使われている梅は、有名な紀州産の南高梅。
着色料を一切使用していない、無着色仕様になっているよ。
ギャバン アンチョビ ペースト
接着剤のような見た目のチューブが印象的な、アンチョビペースト。
イタリアンなメニューと相性がいいから、僕はこのアンチョビペーストを自宅に常備しているんだ。
缶のアンチョビとは違って、オイル漬けになっていないから、パスタソースやバーニャカウダーにも使いやすいのが魅力だよ。
創味シャンタン やわらかタイプ
缶に入った「創味シャンタンDELEXE」の風味を保ちつつ、柔らかい半生タイプになったチューブ調味料。
中華料理に欠かせない、豚や鶏のガラスープをベースに、多数のスパイスが配合されているんだ。
お湯に溶かせばスープに、炒め物に加えればそれだけで味付けが仕上がってしまう、便利な調味料だよ。
博多中洲ふくや tubu tube（ツブチューブ）
明太子がチューブに入った、「tubu tube（ツブチューブ）」。
通常の明太子に比べて、保存が効くのが魅力的だね。
ゴハンの上にチューブを絞れば、簡単に美味しい明太子ゴハンを食べることができるよ。
井村屋 つぶあんトッピング
北海道産小豆を100%使用してつくられた、つぶあん入りチューブ。
パンに載せれば小倉トースト。
かき氷やアイスクリームのトッピングにもぴったりだね。
上品な甘さのつぶあんを、いつでも気軽に味わうことができるんだ。
楚人冠ヨーグルト
仕事で東北を訪れた際、この楚人冠ヨーグルトのことを教えてもらったんだ。
福島県で人気の、岩瀬牧場のヨーグルト。
しぼりたてのフレッシュな生乳を使用したヨーグルトが、マヨネーズボトルに入っているんだ。
チューブから絞り出したヨーグルトは、是非そのまま味わってほしい濃厚な味。
入荷するとあっという間に売り切れてしまう、人気商品なんだ。
さいごに
チューブタイプの調味料は、手やキッチンを汚さずに、使いたいときに使いたい分だけサッと使えるのが魅力なんだ。
うまく使えば、料理の時間を大幅に短縮することができると思うよ。
我が家では、しょうがやわさびだけでなく、明太子やつぶあんが入ったチューブも常備しているんだ。
いろんな種類のチューブタイプ調味料を揃えておけば、手軽に料理の幅を広げられて便利だよ。
じゃ、またね。
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